Ces sardines de premier choix sont préparées à la main dans le respect des traditions, afin de préserver toutes leurs saveurs. Une saveur relevée par 2 à 3 piments langue d'oiseau complétée par des aromates et adoucie par des légumes tels que carottes et cornichons. Ces sardines à l’huile d’olive piquante sont à déguster tel quel à l'apéritif, ou en plat principal avec des pommes de terre cuites à l'eau par exemple.